Des scénarios énergétiques alternatifs envisageables

Les élèves ingénieur·es approfondissent les enjeux énergétiques et environnementaux de cette production. Ils et elles questionnent la dépendance aux énergies fossiles de la filière et proposent des pistes pour décarboner la consommation hivernale de tomates, tant au niveau de leur production que de leur transport.